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Cet exemple de CV cuisinier vous aidera dans l’élaboration d’un CV Cuisinier pertinent et efficace.
Eric Dunot
4 Clos des roses
75012 Paris
France
Fixe: 01 44 55 20 36
Portable: 06 22 05 44 22
Courrier
électronique: ericdunot@yahoo.com
Je suis un cuisinier expérimenté à la recherche active d’un poste dans le domaine culinaire, ce qui sera pour moi l'occasion de continuer à apprendre à développer mes compétences et à m'aider à réaliser mon objectif ultime de devenir un grand chef.
• Huit années
d'expérience professionnelle dans le service
clientèle.
• Grande connaissance de tous les
domaines de la restauration, du bar et des différents usages
de l'hôtel.
• Expérimence dans
l’organisation des dîners et autres
événements
• Aptitude exceptionnelle
à diriger, à former le personnel et à
organiser et coordonner les activités.
• Aptitudes
exceptionnelles pour la cuisson et la préparation d'une
grande variété d'aliments, de bonnes
connaissances de préparation des aliments et des
méthodes de présentation, des techniques et des
normes de qualité, ainsi que de l'inventaire et des
méthodes de commande. • Grande capacité
d'utiliser les ustensiles pour la préparation des couverts
tels que les couteaux, les cuillères, les pinces et les
batteurs.
• Multilingue: anglais, espagnol, italien et
français.
1999 : CAP Cuisine : Lycée Mireille Grenet, Paris
2001 : BEP Cuisine : Lycée Mireille Grenet, Paris
2004-2008 : Chef de partie :
Pizza Pino, Paris
• Préparer tous les éléments
de menu d’un restaurant: sandwichs, emballages, salades,
pâtes, pizza, etc.
• Responsable de l'inventaire et
du contrôle des commandes.
• Créer,
planifier et faire cuire tous les plats du jour.
• Former et
gérer le personnel de cuisine.
•
Création d'un menu personnalisé pour la
clientèle privée et pour les occasions
spéciales et mise en œuvre d’un
système de restauration.
• Collaboration aux
campagnes marketing.
2003-2004 : Chef de partie Cuisine : Le restaurant des Anges,
Paris
• Mise en place des tables, des assiettes et des verres pour
les fêtes,
• Preparation de rôtis, des
sauces, des viandes, des poissons et légumes, et des
desserts au four.
• Compétences acquises: Cuisine
gastronomique, des notions basiques de cuisine et des aliments de
commodité, la cuisson avec et sans mélange, la
préparation des soupes, des sauces et des bouillons, la
découpe de la viande et la boucherie.
2001-2003: Assistant
Cuisinier: La Brasserie de la Paix, Paris
• Poste à temps partiel en tant
qu’assistant cuisinier.
• Responsable de
l’ouverture et de la fermeture de la brasserie
• Servir les clients à la caisse.
• Réception des livraisons et des articles de
stock, commande de toutes les fournitures de cuisine, cuisson de soupes
qui reflétent les changements de menu selon la saison,
préparation du menu du jour et formation de nouveaux
employés.
• Veiller constamment à ce que
les boissons soient stockées et prise des commandes par
téléphone.
• Création de
menus spéciaux pour le planning quotidien.
Exemple CV Cuisinier